Este invierno, algunas superfrutas son más super que otras
El invierno se acerca rápidamente. Las noches se vuelven más frías y largas. Es la época del año en la que somos más propensos a resfriados y gripe. El momento perfecto para darle un impulso saludable a tu sistema inmunológico. Cada vez más personas en Occidente recurren a Oriente en busca de sabiduría. Japón, para ser exactos. El superfruto yuzu ha sido recientemente nombrado sabor del año por Firmenich, una de las compañías más grandes del mundo en el negocio de fragancias y sabores. Esta empresa suiza es reconocida por su liderazgo en el análisis del consumidor y la previsión de tendencias.
¿Entonces, qué es exactamente un yuzu? Si no lo sabes, es un cítrico cultivado principalmente en Asia Oriental. Y recientemente, a medida que gana popularidad, también en Australia, España, Italia y Francia. Aunque es una fruta, rara vez se consume como tal. Es un ingrediente preferido en la cocina japonesa, similar a cómo usamos el limón en la cocina occidental. Tiene un toque de sabor a limón, pero su sabor más ácido se acerca al pomelo, con un poco de mandarina para darle un buen toque.
El yuzu no solo se usa para cocinar, también se usa para bañarse. En Japón, bañarse con yuzu durante el solsticio de invierno, el día más corto del año, es una costumbre que se remonta al menos al siglo XVIII. ¿Por qué? Porque se cree desde hace mucho tiempo que el yuzu promueve la circulación y reduce la sensibilidad al frío. En palabras de un viejo proverbio japonés: “tomar un baño de yuzu en el solsticio de invierno previene el frío”. Otros beneficios de esta fruta para el baño incluyen relajar la mente y promover el sueño. También proporciona un efecto calmante para quienes sufren de artritis, reumatismo y otros dolores musculares. Los yuzu se flotan en sacos de tela en el baño o se abren para liberar el jugo directamente en el agua del baño. Hoy en día, por supuesto, también puedes comprar aceites esenciales de yuzu y añadirlos en su lugar.
Los japoneses fueron sabios antes de su tiempo, porque este superfruto es una maravilla científica. La larga lista de vitaminas y minerales incluye vitamina C (más de tres veces que un limón), vitaminas A y B, cobre, magnesio, hierro, zinc y muchos otros. Los estudios muestran que los antioxidantes pueden ayudar a promover la salud del corazón y combatir las células cancerosas. Particularmente interesantes son los limonoides: estudios de laboratorio demuestran que combaten los cánceres de mama, colon y próstata.
Incluso su fragancia tiene efectos calmantes. En un estudio, 20 mujeres inhalaron el aroma de yuzu durante 10 minutos y experimentaron una disminución medible del estrés, la tensión, la depresión y la ira.
¿Más maravillas? Bueno, también es un ingrediente en cosméticos para suavizar la piel, aclarar el tono y hasta prevenir arrugas.
El Vidrio Violeta de Miron, un ingrediente bienvenido para el bienestar físico y mental
Para cualquier uso, el fruto yuzu es conocido por su longevidad y larga vida útil. ¿Qué mejor entonces que un envase de vidrio que en algunos casos puede extender significativamente esta vida útil? Más que cualquier otro envase de vidrio, plástico o aluminio en el mercado.
Además, al igual que el fruto yuzu, nuestro vidrio violeta utiliza el poder de la naturaleza y la luz solar. Permitiendo que los rayos beneficiosos entren para mejorar y preservar lo que hay dentro, mientras mantiene fuera los rayos dañinos. Ciencia y naturaleza trabajando de la mano, 100% sostenible, ¿qué tan hermoso es eso? Un rayo de sol incluso en la noche de invierno más oscura y fría. ¿Quizás es hora de olvidar el clima y regalarte un relajante baño de yuzu?
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