Quest’inverno, alcuni superfrutti sono più super di altri

L’inverno si avvicina rapidamente. Le serate diventano più fredde e più lunghe. Questo è il periodo dell’anno in cui siamo più soggetti a raffreddori e influenze. Il momento perfetto per dare una spinta sana al tuo sistema immunitario. Sempre più persone in Occidente si rivolgono all’Oriente per saggezza. Il Giappone, per essere precisi. Il superfrutto yuzu è stato recentemente nominato sapore dell’anno da Firmenich, una delle più grandi aziende al mondo nel settore delle fragranze e dei sapori. Questa azienda svizzera è rinomata per le sue capacità di analisi dei consumatori e previsione delle tendenze leader nel settore.

Ma che cos’è esattamente lo yuzu? Se non lo sai, è un agrume coltivato principalmente in Asia orientale. E recentemente, visto che sta diventando più popolare, anche in Australia, Spagna, Italia e Francia. Anche se è un frutto, raramente viene consumato come tale. È un ingrediente preferito nella cucina giapponese, simile a come usiamo il limone nella cucina occidentale. Ha un leggero sapore di limone, ma il suo gusto più aspro è più vicino al pompelmo, con un po’ di mandarino per buona misura.

Lo yuzu non è usato solo per cucinare, ma anche per il bagno. In Giappone, il bagno con lo yuzu durante il solstizio d’inverno, il giorno più corto dell’anno, è una tradizione che risale almeno al XVIII secolo. Perché? Perché si crede da tempo che lo yuzu favorisca la circolazione e riduca la sensibilità al freddo. Come recita un vecchio proverbio giapponese: “fare il bagno con lo yuzu al solstizio d’inverno previene il raffreddore”. Altri benefici di questo frutto da bagno: rilassa la mente e favorisce il sonno. Inoltre, offre un effetto lenitivo per chi soffre di artrite, reumatismi e altri dolori muscolari. Gli yuzu vengono messi in sacchetti di stoffa nel bagno o tagliati a metà per rilasciare il succo direttamente nell’acqua. Oggi, naturalmente, si possono anche acquistare oli essenziali di yuzu da aggiungere all’acqua.

I giapponesi erano saggi prima del loro tempo, perché questo superfrutto è una meraviglia scientifica. La lunga lista di vitamine e minerali include la vitamina C (oltre tre volte più di un limone), le vitamine A e B, rame, magnesio, ferro, zinco e molti altri. Studi mostrano che gli antiossidanti possono aiutare a promuovere la salute del cuore e combattere le cellule tumorali. Particolarmente interessanti sono i limonoidi: studi in provetta dimostrano che combattono i tumori al seno, al colon e alla prostata.

Perfino il suo profumo ha effetti calmanti. In uno studio, 20 donne hanno inalato il profumo di yuzu per 10 minuti. Hanno sperimentato una diminuzione misurabile di stress, tensione, depressione e rabbia.

Altre meraviglie? È anche un ingrediente nei cosmetici, per ammorbidire la pelle, schiarirla e persino prevenire le rughe.

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Qualunque sia il suo uso, il frutto yuzu è noto per la sua longevità e lunga durata. Cosa c’è di meglio, allora, di un packaging in vetro che in alcuni casi può estendere significativamente questa durata? Più di qualsiasi altro vetro, plastica o imballaggio in alluminio sul mercato.

Inoltre, proprio come il frutto yuzu, il nostro vetro viola utilizza i poteri della natura e della luce solare. Permettendo ai raggi benefici di passare per migliorare e preservare ciò che contiene, mentre blocca i raggi nocivi. Scienza e natura che lavorano mano nella mano, al 100% in modo sostenibile, quanto è bello questo? Un raggio di sole anche nella notte invernale più buia e fredda. Forse è ora di dimenticare il tempo e concedersi un rilassante bagno allo yuzu?

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